Meklēju kā dažādot rīsus un esmu ļoti priecīga,ka atkāju šo recepti.Iesaku!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2-3 palieli burkāni
1 sīpols
1 rīsu mazā paciņa
garšvielas
Process:
1.uzlieku vārīties ūdeni ar drusciņu sāls
2.sarīvēju burkānus ,sagriezu sīpolus un apcepu tos
3.karstajā ūdenī ieliku rīsus
4. kad rīsi ir gatavi,tos pievienoju apceptajiem sīpoliem un burkāniem kā arī pieliku garšvielas(kariju,piparus,adžiku,pētersīļus)
Orģinālrecepte-http://ogii.lv/?p=2064- paldies par recepti nu dien!
otrdiena, 2011. gada 13. septembris
trešdiena, 2011. gada 31. augusts
Šokolādes cepumi ar pūdercukuru
Uznākot velmei pēc kā salda steidzu lūkot,kas ir mājās un ko no tā var pagatavot.Šī ir ļoti vienkārša,bet garda recepte,kas neprasa lielu piepūli ar satriecošu rezultātu. Šo cepumu garša atgādināja vienus citus cepumus,ko gatavoju uz Ziemassvētkiem,kas tik pat zibenīgi pazuda kā šie!:)
Nepieciešamās sastāvdaļas:
100 g šokolādes
100g cukura
2 olas
20 g sviests
250 g milti
pūdercukurs
Norise:
1. Ūdens peldē tika izkausēta šokolāde un sviests.
2. Olas tika sakutas ar cukuru.
3. Siltā šokolādes masa tika pievieno olām.
4. Lēnām, bet rūpīgi masa tika izmaisīta, tad pakāpeniski maisot pieberti tika milti.
5. Sagatavoto mīklu ņēmu ar deserta karoti un apviļāju pūdercukurā , kurš bija uzbērts uz šķīvja(līdzmasa nelipa pie rokām).
6. Bumbiņas liku uz cepamās plāts, kas apklāta ar cepamo papīrutās nedaudz saplacinot.
Cepu cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos.
Orģinālrecepte: http://bitesblogs.blogspot.com/2011/01/sokolades-cepumi-ar-pudercukuru.html
Šo cepumu variācija ar noformējumu-http://meklejotpriekus.blogspot.com/2010/04/lieldienu-davanas-cepumi.html
Piebilde-lietoju cepamo margarīnu sviesta vietā,un katrā cepumu bumbiņā paslēpu mazu šokolādes gabaliņu.Tiko izcepti ar siltu tēju-ļoti gardi.Tas mazumiņš,kas palika pāri,arī vēss bija garšīgs.No šī mīklasdaudzumasanāca viena standarta panna ar cepumiem ne vairāk ne mazāk. Nākamoreiz,kas noteikti sekos apņemos iemūžināt kādu cepumu.
svētdiena, 2011. gada 14. augusts
Šašliks
Nedaudz neierasta garša,bet garšoja un ir vērts atkārtot šo recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
* 550 g cūkgaļas kakla karbonādes, sagriezta 3 x 3 cm gabalos
* 4 vidēji lielas upeņu lapas, smalki sakapātas
* 140 g notīrītu, plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu (apm. 2 vidēji sīpoli)
* 140 ml citrona sulas
* 1 tējk. ķimeņu
* 1/2 tējk. jūras sāls
*1/2 tējk. svaigi malti pipari
*1 ēd.k. kaltēta bazilika
Pagatavošana:
1. Traukā vai plastikāta maisiņā liku gaļu un visas pārējās sastāvdaļas. Samaisīju, aiztaisīju trauku vai maisiņu ciet un liku marinēties vairākas stundas, bet vislabāk esot uz visu nakti.
2. Sakarsēju grilu.
Zemāk ir ieteikumi ko der ņemt vērā:
!Ja izmantosi koka irbulīšus, izmērcē tos 20 minūtes aukstā ūdenī, lai cepoties tie nesadegtu.
!Ja izmantosi metāla, tad liec uz tiem gaļu, saliekot gaļas gabalus cieši citu pie cita.
3. Liku grilēties uz oglēm un, ik palaikam apgrozīta tika, grilēju, līdz gaļa ir gatava.
Orģinālrecepte: http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/grils/recipe.php?id=35899 ja ir velme pēc kā maziet neierastāka,bet ļoti garšīgas gaļas marinādes-izmēģini.
Neliela atkāpe: maziet mazāk pievienoju citronu,un marinēju 3 h,tik un tā bija gardi. Ceru nākamoreiz tikt pie vairāk citrona un laika:)
Nepieciešamās sastāvdaļas:
* 550 g cūkgaļas kakla karbonādes, sagriezta 3 x 3 cm gabalos
* 4 vidēji lielas upeņu lapas, smalki sakapātas
* 140 g notīrītu, plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu (apm. 2 vidēji sīpoli)
* 140 ml citrona sulas
* 1 tējk. ķimeņu
* 1/2 tējk. jūras sāls
*1/2 tējk. svaigi malti pipari
*1 ēd.k. kaltēta bazilika
Pagatavošana:
1. Traukā vai plastikāta maisiņā liku gaļu un visas pārējās sastāvdaļas. Samaisīju, aiztaisīju trauku vai maisiņu ciet un liku marinēties vairākas stundas, bet vislabāk esot uz visu nakti.
2. Sakarsēju grilu.
Zemāk ir ieteikumi ko der ņemt vērā:
!Ja izmantosi koka irbulīšus, izmērcē tos 20 minūtes aukstā ūdenī, lai cepoties tie nesadegtu.
!Ja izmantosi metāla, tad liec uz tiem gaļu, saliekot gaļas gabalus cieši citu pie cita.
3. Liku grilēties uz oglēm un, ik palaikam apgrozīta tika, grilēju, līdz gaļa ir gatava.
Orģinālrecepte: http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/grils/recipe.php?id=35899 ja ir velme pēc kā maziet neierastāka,bet ļoti garšīgas gaļas marinādes-izmēģini.
Neliela atkāpe: maziet mazāk pievienoju citronu,un marinēju 3 h,tik un tā bija gardi. Ceru nākamoreiz tikt pie vairāk citrona un laika:)
Planās pankūkas
Biju mēģinājusi dažādas plānās pankūkas un iepatikās šīs,jo sanāk gardas-plānas un garšīgas!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
*1/2 l piena
*2 olas
*200 g miltu
*50 g sviesta (jāņem tiešām īsts, kvalitatīvs sviests, nevis margarīns vai augu tauku pasta)
Pagatavošana:
1.Blenderī liek olas, pienu un sviestu (aukstu, var ņemt taisni no ledusskapja), un sāk kult.
2.Pakāpeniski pievieno miltus un visu labi sakuļ.
3.Vislielāko pieejamo pannu labi uzkarsē un ar kausiņu lej virsū mīklu, to vienmērīgi izlīdzinot, kustinot pannu. Lai pankūkas sanāktu iespējami plānas, jācenšas liet iespējami nedaudz mīklas – tieši cik, atkarīgs no pannas izmēra, to jūs paši pēc pirmās pankūkas sapratīsiet un varēsiet piekoriģēt.
Pankūka izcepsies ļoti ātri, faktiski tiklīdz tā ir izlīdzināta, jāsāk jau skatīties, vai nevajag griezt otrādi.
No šāda mīklas daudzuma sanāk apmēram 10-12 pankūkas.
Ja ar to nepietiek, ļoti vienkārši ir palielināt mīklas apjomu par trešdaļu (+ 1 ola, 25 g sviesta, 250 ml piena, 100 g miltu) vai divām.
Orģinālrecepte: http://krista.lv/2010/09/planas-pankukas/ iesaku izmēģināt arī citas receptes.
Neliela atkāpe-tā,kā pienu nelietoju,tad to aizvietoju ar auzu pienu,un ir neliela atšķirība jūtama-cita garša nedaudz salīdzinot ar citiem pieniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
*1/2 l piena
*2 olas
*200 g miltu
*50 g sviesta (jāņem tiešām īsts, kvalitatīvs sviests, nevis margarīns vai augu tauku pasta)
Pagatavošana:
1.Blenderī liek olas, pienu un sviestu (aukstu, var ņemt taisni no ledusskapja), un sāk kult.
2.Pakāpeniski pievieno miltus un visu labi sakuļ.
3.Vislielāko pieejamo pannu labi uzkarsē un ar kausiņu lej virsū mīklu, to vienmērīgi izlīdzinot, kustinot pannu. Lai pankūkas sanāktu iespējami plānas, jācenšas liet iespējami nedaudz mīklas – tieši cik, atkarīgs no pannas izmēra, to jūs paši pēc pirmās pankūkas sapratīsiet un varēsiet piekoriģēt.
Pankūka izcepsies ļoti ātri, faktiski tiklīdz tā ir izlīdzināta, jāsāk jau skatīties, vai nevajag griezt otrādi.
No šāda mīklas daudzuma sanāk apmēram 10-12 pankūkas.
Ja ar to nepietiek, ļoti vienkārši ir palielināt mīklas apjomu par trešdaļu (+ 1 ola, 25 g sviesta, 250 ml piena, 100 g miltu) vai divām.
Orģinālrecepte: http://krista.lv/2010/09/planas-pankukas/ iesaku izmēģināt arī citas receptes.
Neliela atkāpe-tā,kā pienu nelietoju,tad to aizvietoju ar auzu pienu,un ir neliela atšķirība jūtama-cita garša nedaudz salīdzinot ar citiem pieniem.
Barbekjū salāti
Patīkami svaigi salāti pie kā grilēta!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
*1/4 baltā kāpostgalva (vidēja lieluma kāposts)
*1 zilais sīpols
*2 burkāni
*3 seleriju kāti
*daži zariņi pētersīļa
*3 ēdamkarotes majonēzes
Pagatavošana:
1. Kāpostu sašķērē sloksnītēs. Sīpolu sagriež gabaliņos (vai šķēlītēs – kā labāk patīk!) Burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Seleriju kātus sagriež gabaliņos. Sasmalcina pētersīļus.
2. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un sajauc ar majonēzi.
Orģinālrecepte: http://lindasvirtuve.wordpress.com/2011/05/25/tradicionalie-bbq-salati/
Neliela atkāpe-zilā sīpolu vietā izmantoju dzelteno un tā kā nebija pa rokai seleriju kātu,tad izmantoju zaļos lokus,un pētersīļus pieliku vairāk.Ar visu to,ļoti garšoju un noteikši atkārtošu šo recepti!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
*1/4 baltā kāpostgalva (vidēja lieluma kāposts)
*1 zilais sīpols
*2 burkāni
*3 seleriju kāti
*daži zariņi pētersīļa
*3 ēdamkarotes majonēzes
Pagatavošana:
1. Kāpostu sašķērē sloksnītēs. Sīpolu sagriež gabaliņos (vai šķēlītēs – kā labāk patīk!) Burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Seleriju kātus sagriež gabaliņos. Sasmalcina pētersīļus.
2. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un sajauc ar majonēzi.
Orģinālrecepte: http://lindasvirtuve.wordpress.com/2011/05/25/tradicionalie-bbq-salati/
Neliela atkāpe-zilā sīpolu vietā izmantoju dzelteno un tā kā nebija pa rokai seleriju kātu,tad izmantoju zaļos lokus,un pētersīļus pieliku vairāk.Ar visu to,ļoti garšoju un noteikši atkārtošu šo recepti!
Vistas gabaliņi(šķiņķīši ,kājiņas)
Izmantojot veikaa izdevīgo piedāvājumu,iegādājos vistu kājiņas,kas tika sadalīti mazākos gabalos. Tā tika izmēģināta šī recepte.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1kg vistas gabaliņu(ieteikti tika bez kauliņa)
100 ml kokospiena
30 ml tumšā balzamiko etiķa
30 ml sojas
50 ml citronu sulas
50 gr ķiploki
100gr sīpoli
šķipsniņa vaniļas cukura
sāls pēc garšas
20 ml eļļas
Pagatavošana:
Smalki sagriez sīpolu, saspied ķiploku, sajauc visas sastāvdaļas kopā. Marinē gaļu 40 minūtes.
Orģinālrecepte: http://www.espati.lv/index/view/raksts/Gatavojam-sasliku-pasas-Padomi-un-interesantas-receptes/id/941/ ,paldies šim saitam par vel vienu recepti.
Neliela atkāpe-kokospiena vietā izmantoju gan majonēzi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1kg vistas gabaliņu(ieteikti tika bez kauliņa)
100 ml kokospiena
30 ml tumšā balzamiko etiķa
30 ml sojas
50 ml citronu sulas
50 gr ķiploki
100gr sīpoli
šķipsniņa vaniļas cukura
sāls pēc garšas
20 ml eļļas
Pagatavošana:
Smalki sagriez sīpolu, saspied ķiploku, sajauc visas sastāvdaļas kopā. Marinē gaļu 40 minūtes.
Orģinālrecepte: http://www.espati.lv/index/view/raksts/Gatavojam-sasliku-pasas-Padomi-un-interesantas-receptes/id/941/ ,paldies šim saitam par vel vienu recepti.
Neliela atkāpe-kokospiena vietā izmantoju gan majonēzi.
Kārtainā mīkla
Kādu laiku meklēju kārtainās mīklas recepti un esmu gandarīta,ka ir izdevies atrast šo recepti.:))
Nepieciešamās sastāvdaļas:
250 g miltu
5 g smalkā sāls
125 ml ūdens
180 g sviesta
40 g miltu (mīklas rullēšanai)
Pagatavošana:
1. Izsijā miltus caur sietu tieši uz darba virsmas vai palielā bļodā. Izsijā tā, lai veidojas „vulkāna” forma ar bedrīti augšpusē.
2. Miltiem pievieno sāli un ūdeni. Ar pirkstu galiem intensīvi jauc ūdeni un miltus, līdz visi milti ir uzsūkuši ūdeni. Kad masa vairs „neplūst”, ātri mīklu savāc kopā, bet izvairies no mīcīšanas. Pēc iespējas mazāk mīklu apstrādā. Atkarībā no miltu kvalitātes dažreiz ir nepieciešams mazliet vairāk ūdens, nekā rakstīts receptē.
3. No mīklas izveido bumbiņu, mazliet apber ar miltiem un ar nazi iegriez krustu apmēram 2 cm biezumā.Tas tādēļ, lai mīkla nebūtu pārāk elastīga. Bumbu ietin pārtikas plēvē un ieliec vēsumā uz apmēram 20–30 minūtēm.
4. Ar roku vai mīklas ruļļa palīdzību uz darba virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, sviestu padari mīkstāku un padevīgāku. No sviesta izveido kvadrātveida formu apmēram 1–1,5 cm biezumā.
5. Sāc mīklas rullēšanu – iespējamas vairākas tehnikas .
!!!Izmantoju to,kas ir orģināreceptē tik ar nelielām korekcijām.
Izrullēju,ko līdzīgu zvaigznes formai,pa vidu ievietoju sviestu,saloku stariņus un izrullēju. Protams,apakšā ir jābūt miltiem.(var ieskatīties-http://uwagatavo.wordpress.com/2010/03/31/kartaina-mikla/ )
Mīklu izrullē normāli un veido visu, kas nepieciešams – Napoleona tipa kūku, kruasānus utt.
Orģinārecepte: http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/piedevas/recipe.php?id=18669 Šai interneta portālā ir dažas patiešām gardas receptes.
Neesmu vel pamēģinājusi,bet labprāt pamēģinātu kārtaino mīklu pēc šīs receptes-http://uwagatavo.wordpress.com/2010/03/31/kartaina-mikla/
Nepieciešamās sastāvdaļas:
250 g miltu
5 g smalkā sāls
125 ml ūdens
180 g sviesta
40 g miltu (mīklas rullēšanai)
Pagatavošana:
1. Izsijā miltus caur sietu tieši uz darba virsmas vai palielā bļodā. Izsijā tā, lai veidojas „vulkāna” forma ar bedrīti augšpusē.
2. Miltiem pievieno sāli un ūdeni. Ar pirkstu galiem intensīvi jauc ūdeni un miltus, līdz visi milti ir uzsūkuši ūdeni. Kad masa vairs „neplūst”, ātri mīklu savāc kopā, bet izvairies no mīcīšanas. Pēc iespējas mazāk mīklu apstrādā. Atkarībā no miltu kvalitātes dažreiz ir nepieciešams mazliet vairāk ūdens, nekā rakstīts receptē.
3. No mīklas izveido bumbiņu, mazliet apber ar miltiem un ar nazi iegriez krustu apmēram 2 cm biezumā.Tas tādēļ, lai mīkla nebūtu pārāk elastīga. Bumbu ietin pārtikas plēvē un ieliec vēsumā uz apmēram 20–30 minūtēm.
4. Ar roku vai mīklas ruļļa palīdzību uz darba virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, sviestu padari mīkstāku un padevīgāku. No sviesta izveido kvadrātveida formu apmēram 1–1,5 cm biezumā.
5. Sāc mīklas rullēšanu – iespējamas vairākas tehnikas .
!!!Izmantoju to,kas ir orģināreceptē tik ar nelielām korekcijām.
Izrullēju,ko līdzīgu zvaigznes formai,pa vidu ievietoju sviestu,saloku stariņus un izrullēju. Protams,apakšā ir jābūt miltiem.(var ieskatīties-http://uwagatavo.wordpress.com/2010/03/31/kartaina-mikla/ )
Mīklu izrullē normāli un veido visu, kas nepieciešams – Napoleona tipa kūku, kruasānus utt.
Orģinārecepte: http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/piedevas/recipe.php?id=18669 Šai interneta portālā ir dažas patiešām gardas receptes.
Neesmu vel pamēģinājusi,bet labprāt pamēģinātu kārtaino mīklu pēc šīs receptes-http://uwagatavo.wordpress.com/2010/03/31/kartaina-mikla/
Abonēt:
Ziņas (Atom)